La ricetta Omelette con borragine, una piacevole alternativa propone un piatto che sapientemente unisce la semplicità classica dell’omelette alla freschezza e al gusto inaspettato del borragine. La pianta aromatica aggiunge un tocco di originalità al sapore delicato delle uova, creando un connubio di sapori genuini e ricchi di profumi. Questo
piatto è ideale per una colazione leggera, un pranzo veloce o un aperitivo sfizioso.
piatto è ideale per una colazione leggera, un pranzo veloce o un aperitivo sfizioso.
- Tritare finemente la cipolla rossa.
- Scaldare l’olio in una padella antiaderente.
- Aggiungere la cipolla tritata e rosolare finché non diventa trasparente.
- Aggiungere il borragine lavato e asciutto.
- Far rosolare il tutto per qualche minuto, per esaltare i profumi naturali.
- Sbattere le uova in una ciotola con sale, pepe e parmigiano.
- Versare il contenuto della padella in una ciotola.
- Incorporare il vino bianco e mescolare.
- Versare le uova nella padella calda.
- Cuocere a fuoco medio, girando delicatamente l’omelette con una spatola per ottenere una cottura uniforme.
- Servire l’omelette calda, magari accompagnata da pane tostato o verdure.
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