La ricetta Cupcake con farina di amaranto, ideale per un Battesimo è un dolce semplice e delizioso, perfetto per celebrare l’arrivo di un nuovo essere umano. Il cupcake, di origine nordamericana, porta con sé un’aura di festa e spensieratezza, combinando la morbidezza della consistenza con un sapore delicatamente dolce e con sentori di amaranto.
- Riscaldare il forno a 180°C (350°F). In un tegame, soffriggere l’olio con lo zucchero e il sale, fino a quando si forma un composto dorato.
- In una ciotola, sbattere gli albumi con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza vellutata.
- In un’altra ciotola, unire la farina di amaranto, l’amido di mais e il lievito. Aggiungere successivamente gli albumi, la panna fresca e le uova sbattute, mesclando delicatamente.
- Aggiungere il composto dorato ai ingredienti misti e amalgamare con cura.
- Riempire le forme per cupcake con l’impasto e lasciare riposare per 5 minuti. Cuocere in forno per 15-20 minuti.
- Una volta freddi, servire i cupcake con topping personalizzati come crema chantilly e formaggi grattugiati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
