La ricetta Filetto d’orata con peperoni e pomodorini è un classico del Mediterraneo, dove il sapore delicato del filetto di orata si sposa con la dolcezza dei pomodorini e la nota piccante dei peperoni. Questo piatto è originario delle coste italiane, dove viene solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco e da una conversazione animata.
- Condisci 4 filetti di branzino con sale e pepe.
- Scalda 2 cucchiai di olio in una padella e soffriggi 2-3 spicchi d’aglio fino a doratura.
- Aggiungi 2 peperoni verdi tagliati a liste e 1 peperone classico a cubetti, e cuoci per 5 minuti.
- Inserisci 10-12 pomodorini tagliati a metà e cuoci altri 5 minuti, fino a quando non diventano morbidi.
- Disponi i filetti di orata nella padella e cuoci per 3-4 minuti per lato, fino a cottura completa.
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