La ricetta Pesce spada con melanzane, un secondo corposo è un connubio delizioso tra il sapore intenso del pesce spada e la dolcezza delle melanzane.
La perfetta armonia di ingredienti mediterranei come pomodoro e origano crea un piatto ricco e appagante.
La perfetta armonia di ingredienti mediterranei come pomodoro e origano crea un piatto ricco e appagante.
- Prepara le melanzane tagliandole a fette spesse, spazzola per eliminare i semi e mettile da parte.
- Soffriggi la cipolla e il sedano in un mix di olio e olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi le fette di melanzane e cuocile fino a quando saranno ben rosolate.
- Aggiungi i pomodori e lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Assaggia e regola di sale e pepato.
- Cuoci il Pesce spada con spada in forno, leggermente oliato, condito con origano.
- Unisci il pesce spada al composto di melanzane.
- Lascia riposare per 10 minuti prima di servire.
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