La ricetta Verdure miste arrostite, un pieno di oligoelementi è un classico del nord Italia, un piatto che esalta la semplicità e la genuinità degli ingredienti locali. Il gusto delle verdure viene intensificato dall’olio extra vergine e dal sale, creando un connubio di sapori delicato e appagante.
- Lava, pulisci e taglia a pezzi le arance, asparagi, broccoli, carote, cavolfiore, cipolla rossa, peperoni, pompelmi e zucca.
- In una ciotola capiente, unisci le verdure e condisci con olio extravergine d’oliva e sale.
- Distribuisci le verdure su una teglia da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 45 minuti, o fino a quando le verdure non saranno morbide e leggermente croccanti.
- Togli il tegamino dal forno e lascia raffreddare le verdure per 10-15 minuti.
- Servi il Verdure miste arrostite, un pieno di oligoelementi, caldo, come contorno o come piatto unico, accompagnato eventualmente da pane tostato e formaggio.
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