Rotolo alla crema di nocciole, un dolce perfetto

La ricetta Rotolo alla crema di nocciole, un dolce perfetto è un piatto tradizionale delle festività natalizie, noto per il suo profumo intenso di nocciole e il suo sapore cremoso. È un dolce tipico delle feste, gustato in famiglia o tra amici durante le occasioni speciali. Il piatto è facile da preparare e presenta un aspetto appariscente grazie alla sua struttura a rotolo.

Per creare questo delicato piatto dolce, è fondamentale iniziare impastando 150 gr di amido, 50 gr di amido di mais e 20 gr di farina di riso con 2 uova e 20 gr di zucchero di canna, sino a ottenere un composto omogeneo. In seguito, si mette in forno una teglia con carta forno e si stende il composto, per cuocere per 10-12 minuti circa, mentre si prepara la crema alle nocciole mescolando 200 ml di crema fresca con 50 gr di granella di nocciole e 20 gr di nocciole tritate. Una volta fatto raffreddare il composto, si sposta sulla superficie da lavoro e si stende in modo tale da creare una superficie regolare. Si spalma la crema alle nocciole sulla superficie del composto, poi si raccoglie il tutto a forma di rotolo e si avvolge in carta forno. Infine, si inumidisce con un po’ di zucchero a velo, si fa tostare in forno per 5-7 minuti circa e si decora con caffè istantaneo e tapioca.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.