La ricetta Torta con pastinaca e nocciole, un dessert singolare si distingue per la sua originale miscela di sapori dolcificati dalle arance e arricchiti dalla delicatezza della vaniglia e lo speziato zenzero. La pasta di pastinaca cremosa si lega al cioccolato fondente, esaltando le note intense del cacao e creando un contrasto goloso. Questa torta è un delizia tipicamente umbra, apprezzata in occasione di feste e celebrazioni.
- Preparare il malto di riso e la farina di riso mescolando 250ml di malto di riso con 250g di farina di riso.Aggiungere 100ml di olio di semi di mais e 1 cucchiaino di sale.
- Inserire le arance sbucciate e tritate nella mistura precedente, aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia e 1 pezzo di zenzero tritato.
- Fondi il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco basso e mescola il composto di pastinaca con il cioccolato fuso.
- Lascia riposare il composto per 10 minuti.
- Prepara la farina per la torta: mescolare 250g di farina e 50g di nocciole tostate, tritate.
- Versa la mistura di pastinaca e cioccolato nella farina precedentemente preparata e mescola.
- Inforna la torta in forno statico a 180°C per 30/40 minuti o fino a quando non viene superata la cottura.
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