La ricetta Fiadone dolce di ricotta e limone, simbolo della Corsica, è un dolce semplice e genuino che celebra i sapori della tradizione. Il Fiadone, ricco di ricotta e dolciffato allo zucchero, si sposa perfettamente con l’aroma intenso della scorza di limone, creando un connubio unico e irresistibile. Questo gustoso piatto si gusta a colazione o come dessert, spesso accompagnato da un caffè o un bicchiere di vino liquoroso.
- Sbuccia i limoni e grattugia la scorza, prendendo cura di ottenere solo la parte gialla.
- In una ciotola capiente, amalgama la ricotta con lo zucchero semolato, le uova e l’estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
- Aggiungi la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
- Mescola delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo omogeneo.
- Imburra e infarina una teglia da forno. Versa il composto di ricotta nella teglia preparata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il dolce non avrà raggiunto una consistenza solida e un colore dorato.
- Sforna il Fiadone e lascialo raffreddare completamente prima di servirlo.
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