Cannelloni con spinaci e zucca, un primo da re

La ricetta Cannelloni con spinaci e zucca, un primo da re, è un piatto che unisce la tradizione culinaria italiana con un tocco delicato di dolcezza. I cannelloni, tube di pasta ripieni di un mix di spinaci e zucca, vengono poi avvolti in un manto di cremosa besciamella e gratinati al forno, regalando un risultato saporito e invitante. Perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale con la famiglia.

Per preparare questo delizioso piatto, è necessario procedere in questi passaggi:

• Prepara la besciamella: sciogli il burro in un pentolino, aggiungi farina e tostala leggermente. Incorpora il latte caldo gradualmente, mescolando continuamente per evitare grumi. Cuoci a fuoco lento fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa, aggiungendo sale, pepe e noce moscata a piacere.
• Lava, pulisci e cuoci gli spinaci in acqua bollente salata. Rossi e strizzali bene.
• Lava e taglia la zucca a cubetti. Cuocili al forno o in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva fino a quando saranno morbidi.
• In una ciotola, mescola gli spinaci cotti, la zucca, la ricotta e il parmigiano grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.
• Riempi i cannelloni con il ripieno di spinaci e zucca.
• Disponi i cannelloni in una pirofila leggermente unta. Copri con la besciamella e spolverizza con abbondante parmigiano grattugiato.
• Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la besciamella sarà ben sciolta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.