La ricetta Polacca aversana è un dolce tipico e tradizionale che si può gustare di mattina per una colazione golosa e confortante.
Descriverla è facile: si tratta di un piatto dolce a base di pasta brioche e ripieno di crema e amarene, un abbinamento di sapori che non può che piacere. Questo dolce è stato preparato con cura dalle suore del Convento delle Cappuccinelle di Aversa negli anni ’20, e da allora ha radici profonde nella tradizione.
Preparazione della ricetta:
- Comincia mischiando insieme la farina, il lievito di birra e il burro, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Scola e aggiungi un pò di latte per creare una consistenza liscia.
- Aggiungi la granella di zucchero e lo zucchero semolato per dare un tocco di dolcezza.
- La ricetta prosegue con la preparazione della crema e del ripieno, utilizzando amarene e sciroppo.
- Infine, crea la forma a polacca e cuoci a fuoco lento per alcuni minuti.
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