La ricetta 5 curiosità sul Prosciutto Crudo e quale scegliere è ideale per chi ama i sapori delicati e genuini.
Il prosciutto crudo, grazie alla lenta stagionatura, sprigiona un aroma intenso e invitante, sapori che rimangono impresse a palate.
Il prosciutto crudo, grazie alla lenta stagionatura, sprigiona un aroma intenso e invitante, sapori che rimangono impresse a palate.
- Si prepara una pasta a base di farina di riso, grasso di maiale e sale, che verrà stesa sulla cotenna del maiale.
- La cotenna viene poi lasciata riposare in un ambiente fresco e umido per almeno due mesi.
- Il maiale viene poi ripiegato su sé stesso, cosmetico e aromatizzato con sugna.
- Dopo due mesi di ulteriori riposo, la pasta di maiale e cotenna viene controllata e tagliata.
- Il prosciutto crudo viene tagliato in fette spesse 4-5 millimetri e servito come antipasto o prelibatezza per un aperitivo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
