La ricetta Pane ai semi e mandorle senza glutine
Questo delizioso Pane ai semi e mandorle senza glutine ha origine nella tradizione mediorientale, dove il grano seminato e le mandorle sono stati sempre apprezzati per il loro sapore nutriente e croccante. Il piatto è tipico di paesi mediorientali come Siria e Libano, dove viene gustato come spuntino o aperitivo. Il pane è speciale per la sua consistenza croccante e la combinazione di sapori diversi, provenienti dalle diverse specie di semi e dalle mandorle.
Preparazione
- Prendi 50 grammi di farina e 20 grammi di farina di mandorle e mescolali in una ciotola.
- Aggiungi 1 cucchiaio di miele di acacia e 1 uovo e mescola fino a quando non si ottiene una pasta liscia.
- Aggiungi 20 grammi di noci spezzettate e 1 cucchiaio di pasta tipo stelline e mescola.
- Aggiungi 10 grammi di semi di lino, semi di sesamo e semi di zucca e mescola.
- folding 1/2 cucchiaio di bicarbonato e 1/2 cucchiaio di sale e mescola.
- Consegna la miscela sul piano di lavoro e impasta con le mani fino a quando non si ottiene un impasto liscio.
- Forma una palla e lascia riposare per 30 minuti.
- Stendi la pasta sulla spianatoia e forma un panino lungo e sottile.
- Cook il pane in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non si ottiene un colore dorato.
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