La ricetta Pasticciotti salentini salati rappresenta una versione innovativa del classico dolce pugliese. In questo caso, il ripieno è stato sostituito con una combinazione di ricotta fresca, salame e scamorza, creando un sapore saldo e deciso. Questo piatto è perfetto per gli aperitivi o per arricchire i buffet delle feste.
Il sapore caratteristico di questo Pasticciotti salentini salati è dato dalla combinazione di ricotta, salame e scamorza, che dona una nota salata e decisa. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a feste e ricevimenti.
- Impasta 280g di farina BIO Grandi Molini Italiani con 2 uova.
- Aggiungi al composto il lievito e lavora fino a quando non risulta omogeneo.
- Stendi la frolla e crea dei dischi di circa 3 cm di diametro.
- Farcisci ogni disco con una miscela di ricotta fresca, salame, scamorza e pepe.
- Chiudi i dischi e friggi in burro fuso.
- Servi caldi, accompagnati da un bicchiere di Porto.
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