La ricetta Chopitos fritti, i re delle tapas spagnole è un piatto tipico della cucina spagnola, originario della regione dell’Andalusia. In questo dish, il sapore delicato dei Chopitos (ceppi di calamari) viene esaltato dai sapori acidi e salati della farina di riso croccante. Solitamente, si gusta come tapas, accompagnato da un bicchiere di vino o una birra fresca.
I Chopitos fritti, i re delle tapas spagnole vengono preparati con una serie di passaggi semplici ma fondamentali per esaltare il loro sapore unico.
- Mixare la farina di riso con 1 cucchiaio di olio fino a ottenere un impasto uniforme.
- Tagliare i Chopitos in pezzi regolari e immergere nel composto di farina di riso.
- Friggere i pezzi di Chopitos in olio bollente fino a quando non saranno croccanti e dorati.
- Saltare i Chopitos fritti con sale e spremere un po’ di succo di limone fresco.
- Servire subito, accompagnando con un bicchiere di vino o una birra fresca.
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