La ricetta Chutney di rabarbaro, un ottimo intingolo agrodolce è un piatto originario dell’India e delle regioni asiatiche, noto per i suoi sapori agrodolci e speziati. Questo piatto è solitamente gustato come accompagnamento a carni o formaggi, ed è particolarmente apprezzato durante le stagioni primaverili ed estive.
- Taglia il rabarbaro a pezzi piccoli e mettilo in una pentola con un po’ di olio per soffriggere.
- Aggiungi la cipolla rossa tritata e lo zenzero grattugiato, e continua a cuocere fino a quando gli ingredienti non sono teneri.
- Unisci l’aceto di mele, lo zucchero di canna e il chutney, e mescola bene per combinare gli ingredienti.
- Lascia cuocere il composto per circa 20-30 minuti, o fino a quando non si è addensato e gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Lascia raffreddare il chutney prima di servirlo.
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