La ricetta Taccole alla paesana, un piatto della cucina popolare si basa su ingredienti semplici e genuini, che si sposano in un tripudio di sapori della tradizione contadina. Le taccole, donate dai campi, incontrano in padella l’aroma del cipollotto e la dolcezza del pomodoro, creando un connubio irresistibile di sapori rustici. E’ un piatto ideale da condividere con amici e familiari, evocando aneddoti e ricordi di momenti semplici e autentici.
- Taglia i cipollotti finemente e fai imbiondirli in un tegame con un filo d’olio extravergine.
- Aggiungi i pomodori a pezzi e lascia cuocere il tutto fino a quando i sapori non si saranno amalgamati.
- Regola la sapidità con sale e pepe a piacere.
- Aggiungi le taccole pulite e mescola delicatamente.
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