La ricetta Halva, dalla Grecia uno delizioso dolce gluten-free, proviene dalla tradizione culinaria ellenica e vanta origini antichissime. Questo dolce si caratterizza per la sua consistenza leggermente soda e cremosa, sapientemente bilanciata da un gusto gourmand di mandorle, nocciole e arance. Tradizionalmente, viene gustato come dessert dopo i pasti, spesso accompagnato da una tazza di caffè o tè, oppure come merenda golosa per un momento di relax.
- In una ciotola capiente, mescola insieme il semolino, il semolino di riso, il lievito, il lievito in polvere e la cannella.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versa il composto di uova nello stesso contenitore con gli ingredienti secchi.
- Aggiungi il burro fuso, il succo di arance e di limoni, e mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato, livellandolo bene.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando una forchetta inserita al centro del dolce esce asciutta.
- Lascia raffreddare completamente la Halva prima di servirla.
- Spolverizza con zucchero a velo prima di servire, per un tocco di eleganza extra.
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