La ricetta Gelatine di frutti rossi, dei dolcetti colorati e gustosi è un modo delizioso per celebrare la stagione estiva. I frutti rossi, come fragole, mirtilli, more e ribes rosso, donano al piatto un gusto fresco e dolce, equilibrato dalla purezza dello zucchero. Questo dessert è perfetto per concludere un pasto in famiglia o per un momento di relax durante le calde giornate estive.
- Mondate le fragole, i mirtilli, i more e il ribes rosso, eliminando i semi e le parti dure.
- Fate bollire un litro di acqua con 250 grammi di zucchero fino a quando non si sarà completamente sciolto.
- Fate assorbire i frutti rossi nella gelatina, lasciandoli raffreddare.
- Unisci il composto di acqua e zucchero, a 40-50°C, aggiungi i frutti rossi lasciati raffreddare e, mescolando delicatamente, fai stabilire la gelatina.
- Lasciate riposare la gelatina per almeno 3 ore o, preferibilmente, per tutta la notte.
- Fate raffreddare la gelatina prima di servirla.
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