La ricetta Cappelli della strega, un simpatico dolce per Halloween si ispira alle storie di streghe e maghi di antica tradizione. Proprio come nei loro abiti onirici, il dolce è caratterizzato da colori vivaci e sapori golosi che evocano un’atmosfera magica. Il tradizionale abbinamento di biscotti croccanti, cioccolato cremoso e gelatina colorata crea un vero e proprio boccone goloso, perfetto per accompagnare le festività autunnali.
Il piatto è caratterizzato da un’esplosione di sapori e texture: la friabilità dei biscotti, la cremosità del cioccolato e la freschezza dei lamponi e della panna montata. Inoltre, la gelatina ai lamponi aggiunge un tocco di colore e di festosità al dolce.
- Sbriciolare grossolanamente i biscotti secchi.
- Sciogliere insieme il cioccolato e il cioccolato fondente in un bain-marie o nel microonde.
- Unisci i biscotti sbriciolati al cioccolato fuso e mescola bene.
- Versare il composto in uno stampo per creare piccoli coni che assomiglino ai cappelli.
- Ripiegare i coni nello stampo e lasciarli compattare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preparare la gelatina rossa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Dividere i lamponi in piccoli pezzi e mescolarli con la gelatina ancora calda.
- Riempire i cappelli di gelatina ai lamponi.
- Montare la panna con lo zucchero a piacere.
- Decorare i cappelli con la panna montata e qualche lampone intero.
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