Fagiolini al pomodoro

La ricetta Fagiolini al pomodoro un contorno semplice e gustoso perfetto per accompagnare ogni tipo di secondo piatto. I fagiolini con il pomodoro sono buoni sia mangiati caldi che a temperatura ambiente, preparate il pane per la scarpetta perchè il pondero divetta gustosissimo.

I fagiolini devono essere bolliti prima di essere passati nel pomodoro. Il risultato è un piatto leggero e raffinato, caratterizzato dal sapore intenso del pomodoro e dalla delicatezza dei fagiolini.

• Portate acqua a bollore e cuocete i fagiolini fino al punto di appena teneri. Scolate e lasciate raffreddare.
• Sulla stessa acqua di bollitura, con un cucchiaio di olio, fate soffriggere il basilico tritato.
• Unite la passata di pomodoro e mescolate bene. Aggiungete sale al gusto.
• Aggiungete i fagiolini al pomodoro e mescolate bene.

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