La ricetta Pasta con crema di zucchine e quartirolo è un primo piatto cremoso e di stagione, ideale per chi ama le ricette gustose ma semplici. La delicata crema di zucchine verdi a pastello avvolge le fettuccine, creando un’esplosione di sapore primaverile. Il tocco croccante delle mandorle tostate e la cremosità del quartirolo, un formaggio tipico lombardo, arricchiscono il piatto, con un connubio perfetto tra tradizione e gusto.
- Soffriggi l’aglio nell’olio e aggiungi le zucchine tritate.
- Cuoci lentamente fino a quando le zucchine saranno tenere e dorate.
- Frulla le zucchine con un po’ di panna fresca, sale e pepe nero.
- Nel frattempo, cuoci la pasta al dente.
- Scola la pasta e condiscila con la crema di zucchine.
- Aggiungi il quartirolo sciolto e amalgamalo alla crema.
- Spolvera con mandorle tostate e servi subito.
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