La ricetta Budino con panna e mirtilli: un dolce morbido e gustoso nasce dalla tradizione culinaria occidentale, apprezzata per la sua delicatezza e la combinazione di sapori freschi e intensi.
Questo piatto, gustato tipicamente come dessert durante le stagioni invernali, si caratterizza per la morbidezza del budino e la genuinità della panna fresca, arricchita dal sapore acidulo e deciso dei mirtilli.
- Mescola l’agar agar e lo zucchero per ottenere un composto omogeneo.
- Frulla insieme il latte intero, il succo di mirtilli e il budino.
- Versa i due composti uniti in un contenitore e cuoci in acqua bollente, mantenendo una temperatura medio-alta.
- Lascia raffreddare il budino prima di amalgamare con la panna fresca.
- Aggiungi i mirtilli freschi frantumandoli con un coltello o frullandoli leggermente.
- Trasferisci il budino in una ghiacciaia e lascialo raffreddare per diverse ore.
- Prima di servire, trasferisci il budino in una ciotola e spolveralo con zucchero a velo.
- Decora con foglie fresche di menta per un tocco di freschezza.
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