La ricetta I Lokum: delizie turche da sogno è un tradizionale dolce turco che risale all’epoca dell’Impero Ottomano. Questo piatto è noto per la sua texture morbida e i sapori delicati, che vengono esaltati da ingredienti come il limone e lo zucchero. I Lokum sono solitamente serviti in occasione di festività e cerimonie, come il matrimonio, e sono considerati un simbolo di ospitalità.
- Si prepara mescolando l’amido di mais con il colorante alimentare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- A questo punto si aggiunge lo zucchero e si mescola fino a quando non si ottiene una massa uniforme.
- Si integra lo zucchero a velo aggiungendolo alla miscela e mescolando accuratamente.
- Si aggiunge la scorza del limone e si sceglie di aggiungere anche il succo, a piacere, mescolando bene.
- Si continua a lavorare l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non si raggiunge una consistenza morbida e liscia.
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