La ricetta Pollo alla birra, un secondo piatto semplice e gustoso è un classico della cucina tedesca, nota per i suoi sapori intensi e il suo contesto conviviale. Solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori tra il dolce della birra e il salato del pollo. La sua origine risale alla tradizione culinaria bavarese, dove la birra è un ingrediente fondamentale.
- Taglia il pollo a pezzi e condiscilo con sale, pepe e olio d’oliva extra-vergine.
- Scalda l’olio in una pentola capiente e aggiungi lo speck, facendolo dorare leggermente.
- Aggiungi i pezzi di pollo e falli cuocere fino a quando non sono ben dorati.
- Unisci la cipolla tritata e l’alloro, e lascia soffriggere per qualche minuto.
- Versa la birra nella pentola e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando il pollo è tenero.
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