La ricetta Castagnole alla nutella, un dolce gustoso per Carnevale ci trasporta in un tripudio di sapori tradizionali. Queste deliziose frittelle, ispirate alla forma del castagno, si caratterizzano per la loro morbidezza e la croccantezza delicata, esaltata dalla cremosa farcitura di Nutella.
- In una ciotola, unite le farine, il lievito, il sale e lo zucchero.
- Aggiungete le uova, il latte intero e quello parzialmente scremato, mescolando fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Incorporare il bicarbonato continuando ad amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Coprite l’impasto con un canovaccio umido e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.
- Formate delle piccole palline e frollatele leggermente con le mani.
- Scaldate l’olio di semi in una padella e friggete le castagnole fino a doratura.
- Scolate le castagnole su carta assorbente e lasciatele raffreddare leggermente.
- Farcite ogni castagna con un cucchiaino di Nutella e spolverizzate con zucchero a velo.
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