La ricetta Insalata di abalone, un contorno dal sapore esotico è un piatto esclusivo che si presenta con un’incredibile varietà di sapori e profumi. Originaria dell’antico Giappone, questa ricetta è stata apprezzata dai nobili e dai samurai come accompagnamento ai loro banchetti. Oggi, l’Insalata di abalone è un contorno noto e amato in tutto il mondo, grazie alla sua unica combinazione di sapori esotici. Solitamente, viene gustato come secondo piatto o come contorno per piatti di carne o pesce.
- Scegli i migliori abaloni freschi e puliteli accuratamente sotto l’acqua.
- Benda i funghi in piccoli pezzi e cuocili in padella con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Sbucci e taglia il zenzero in pezzi piccoli.
- Farfala i piselli e togli i grossi semi.
- Accendi una brace e arrosti gli abaloni con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e un po’ di aceto di vino rosso, finché sono ben cotti.
- Mix tutti gli ingredienti insieme con un po’ di olio d’oliva extra-vergine, salsa di soia, pepe e rucola.
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