La ricetta Salsa agrodolce agli azzeruoli, un condimento per la carne ha origine nell’Italia settentrionale, dove è tradizionalmente servita con piatti di carne arrostita o grigliata. Questo condimento è caratterizzato da un equilibrio di sapori agrodolce, che si sposa perfettamente con le note di aglio e cipolla. Il piatto è spesso gustato in occasioni conviviali, come accompagnamento a carne di manzo, maiale o pollo.
- Pelate e tritate finemente l’aglio e la cipolla rossa.
- In un mixer, frullate il trito di aglio e cipolla con aceto balsamico, olio d’oliva extra-vergine, pepe nero e sale.
- Aggiungete lo zucchero e frullate fino a quando la salsa risulti liscia e omogenea.
- Conservate la salsa in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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