La ricetta Lasagne con asparagi e luganega, un’idea per la Pasqua
La Pasqua è arrivata e con essa l’occasione di gustare piatti tradizionali e golosi. Tra questi, le Lasagne con asparagi e luganega sono un classico che non può mancare. Questo piatto è originario dell’Italia settentrionale, dove la luganega è un ingrediente fondamentale. Lo stemma dei sapori è caratterizzato dall’invasione della dolcezza dei funghi, della pungenza della luganega e del freschezza degli asparagi.
- Risciacqua degli asparagi e tagliarli a pezzi, poi sbollentali per 4-5 minuti e rivesterli con sale.
- Fai soffriggere l’aglio in un po’ di olio per 1-2 minuti, aggiungi poi la luganega e cuoci per 5 minuti.
- Incapicable la besciamella con il parmigiano e il basilico, poi estendi una delle lasagne con un cucchiaio di besciamella.
- Sopra la besciamella, disporre uno strato di asparagi, poi uno di luganega e infine uno di mozzarella.
- Ripeti i passaggi per 2-3 volte, finché tutti gli ingredienti saranno utilizzati.
- Cuoci il piatto per 30-40 minuti a fuoco lento e finché la lasagna è ben cotorta.
- Spruzza il piatto con olio d’oliva extra-vergine e decorate con noci tritate.
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