La ricetta Caserecce con pesto di kale, un primo rustico che stupisce , è un connubio di sapori tradizionali e innovazione moderna. Il pesto di kale, fresco e intenso, si amalgama perfettamente con i sapori della pasta Caserecce, creando un piatto che soddisfa il palato e l’anima.
- Taglia un’oca di aglio in piccoli pezzi e soffrigi nella padella con un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungi il cavolo di kale, privato dei gambi e delle parti dure, e cuoci finché non diventa tenero.
- Sbuccia e taglia un limone, aggiungine il succo e mescolalo con un cucchiaio di noci tritate, pepe nero macinato e parmigiano reggiano grattugiato. Sviluppa un composto cremoso.
- Integra un pizzico di peperoncino al gusto e aggiungi sale quanto basta. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua.
- Unisci le Caserecce al pesto di kale e mescola.
- Decora con pinoli tritati e servi il tuo meraviglioso piatto.
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