La ricetta Gnocchi con vongole, zucchine e pomodorini gialli rappresenta un accattivante connubio di sapori e profumi del mare e dell’orto. I morbidi gnocchi di patate assorbono il gusto intenso delle vongole, mentre la salsa a base di pomodorini gialli aggiunge una consistenza setosa e delicata. Questo piatto è ideale per occasioni speciali, quando si vuole fare bella figura con una portata raffinata e creativa.
- Scegliete le vongole fresche e fatele aprire in padella con aglio e vino bianco.
- Togliete le vongole dalla conchiglia e tenetele da parte.
- In una padella, fate soffriggere l’aglio con olio e aggiungete le zucchine affettate.
- Unite i pomodorini gialli e fate cuocere il tutto fino a quando i sapori si saranno ben amalgamati.
- Aggiungete le vongole alla padella e fate cuocere per alcuni minuti.
- Cuocete gli gnocchi di patate in acqua salata e scolateli.
- Unite gli gnocchi alla padella con le vongole e la salsa di pomodorini e fate cuocere per un minuto.
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