La ricetta Lasagne agli asparagi è un piatto unico e goloso che sbalordisce gli ospiti con la loro freschezza e la cremosità della besciamella. Le sfoglie di pasta all’uovo sono unite ai teneri asparagi e alla mozzarella, creando un mix di sapori e colori che fa innamorare.
Il risultato è un piatto perfetto per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici in cui volete stupire con qualcosa di diverso dalle solite proposte.
- Prendere i 350 grammi di asparagi e lessarli in acqua bollente salata per circa 8-10 minuti, o finché saranno morbidi. Scolare e raffreddare.
- Preparare la besciamella sciogliendo 30 grammi di burro in una padella non stick, quindi aggiungere 30 grammi di farina 00 e cuocere per 1-2 minuti. Aggiungere 200 ml di latte, un pizzico di sale e un grullo di noce moscata. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere per altri 5-7 minuti. Aggiungere 40 grammi di parmigiano e 12 di timo.
- Sfogliare le lasagne e suddividerle in 3 parti. Imburrate una teglia da forno da 20×30 cm con 20 grammi di olio e stendere una parte delle lasagne. Coprire con la besciamella, gli asparagi lessati e 20 grammi di mozzarella. Ripetere il processo due volte, terminando con una parte di lasagna e un topping di mozzarella.
- Infornare il Lasagne agli asparagi a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie è dorata e la lasagna è calda. Servire calda e godetevi il sapore e il colore del vostro piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
