La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,

Ecco un piatto nato per caso, ma così delizioso che merita di essere condiviso. Doveva essere un pancake, invece è diventata una pizza chetogenica, con un sapore unico e irresistibile. Questa ricetta è perfetta per un momento di velocità in cucina, quando non hai tempo di preparare qualcosa di complesso. La combinazione di zucchine, stracchino e prosciutto cotto crea un gusto ricco e soddisfacente.

La preparazione è semplice e veloce, ma il risultato è sorprendente. Questa pizza chetogenica è ottima per un pranzo veloce o come spuntino, può essere gustata calda o fredda, a seconda delle tue preferenze.

• Cruda una zucchina grattugiata con un pepe nero, aggiungi un po’ di olio e mescola bene.
• In una ciotola, sbatti due uova e aggiungi una cucchiaiata di cocco grattugiato.
• Unisci la zucchina alla mistura di uova e cocco, e mescola bene.
• Aggiungi del prosciutto cotto tritato e un cucchiaio di stracchino, e mescola di nuovo.
• Crea una piccola palla con la miscela e cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti per lato.
• Servi la tua pizza chetogenica calda o fredda, con un filo di cocco grattugiato a guarnizione.

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