La ricetta Maltagliati con piselli e bacon al pomodoro è un semplice ed appetitoso primo piatto, dalle note delicate e un tocco piccante. Si prepara con ingredienti freschi e offre un contrasto fresco tipizzamente invernale, perfetto per un pranzo o una cena in qualsiasi stagione.
- Soffriggi la cipolla bianca tritata finemente in un filo d’olio.
- Aggiungi il peperoncino, il passata di pomodoro e lascia insaporire per alcuni minuti.
- Cuoci i piselli in acqua bollente salata fino a quando non saranno teneri.
- Soffriggi il bacon a cubetti in padella.
- Unisci la pasta cotta al sugo, aggiungi i piselli e manteca tutto con un po’ di acqua di cottura della pasta.
- Impiatta i maltagliati con un filo d’olio e un pizzico di pepe.
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