La ricetta Ciambella con panna, nocciole e caffè è un dolce profumato, saporito e goloso che si presta a essere consumato in ogni momento della giornata. Il connubio insolito tra la dolcezza delle nocciole e il sapore deciso del caffè è una vera innovazione culinaria. Il risultato è un piatto morbido e delicato, ideale per la colazione, la merenda o anche come dessert.
- Montare la panna ben fredda di frigorifero.
- Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.
- Lavorare i tuorli e lo zucchero con le fruste elettriche, poi inserire gradualmente il caffè freddo e amaro.
- Unire la farina setacciata con il lievito e la vanillina, mescolando dall’alto verso il basso. Aggiungere le nocciole tritate, il sale e, infine, la panna montata.
- Lavorare con delicatezza per non smontare la massa.
- Imburrare ed infarinare lo stampo e versarvi l’impasto.
- Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti, lasciando poi ancora 5 minuti nel forno spento con lo sportello socchiuso, poi sfornare, sformare e spolverare a piacere con lo zucchero a velo.
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