Gelato malaga

La ricetta Gelato malaga è un classico dell’epoca che combina sapori tropicali e un tocco di alcolico, rendendola una vera delizia per chi la gusta. Questo piatto è perfetto per chi vuole assaggiare qualcosa di unico e ricco durante l’estate o durante una serata con amici.

Descrivere la ricetta significa parlare di un dolce molto speciale: un gelato malaga fatto in casa che riunisce in sé il gusto della sultanina e il tocco del rum. Questa ricetta è tipica degli anni 80, quando il gelato al gusto malaga era molto di moda, e il suo sapore era inconfondibile. La ricetta del gelato malaga è perfetta per le serate estive, quando vogliamo qualcosa di fresco e leggero, e la sua presenza al tavolo durante una cena con amici può arricchire notevolmente la serata.

• Preriscaldare il freezer, in modo da avere un luogo freddo e asciutto per congelare il gelo
• Mettere il latte intero in un pentolino e portarlo a ebollizione, poi scolarlo per eliminare il grasso in eccesso
• Mettere in una ciotola i tuorli d’uovo e lo zucchero, sbattere i due ingredienti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo, poi aggiungere il latte cotto e mescolare bene
• Ancora: versare il composto in un contenitore elettrico da gelato e aggiungere un bicchiere di rum
• Con il contenitore chiuso, mettere il composto nel freezer e attenderne la completa solidificazione
• Ancora: tagliare piccole quantità di composta con l’aiuto di una forchetta e aggiungere le uva passate, poi mettere ancora un po’ nel congelatore e poi di nuovo mescolare il tutto con forza, per far sì che l’aggiungere gli spugnetti non si formino ghiaccioli in bocca
• Rimettere il composto nel congelatore ancora una volta per completare la solidificazione del gelato

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