La ricetta Cozido das Furnas con crockpot riprende la tradizione del Cozido das Furnas, un stufato portoghese originario dell’isola di São Miguel, nelle Azzorre. Originariamente, il piatto veniva cotto sfruttando il calore geotermico delle caldere vulcaniche, ora possiamo ricreare questo gusto unico con il crockpot. Si tratta di un piatto gustoso e saporito ideale per le fredde serate, caratterizzato dai sapori intensi e dalle consistenze morbide degli ingredienti.
- Inizia preparand il carne triturata con alcune spezie e saltando la in padella fino a doratura.
- Aggiungi il pane in cassetta tagliato a pezzi, il brodo vegetale, le patate tagliate a spicchi, le carote e il cavolo nero.
- Mescola bene tutti gli ingredienti, aggiungi sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Copri la pentola e lascialla cuocere a fuoco basso per 4 ore, o finché la carne non sarà tenera.
- Servi il Cozido das Furnas con cotto caldo, accompagnata da un contorno di pane croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
