La ricetta Albicocche candite le pellecchielle è un dolce tradizionale che ha origine nel sud Italia, caratterizzato da sapori dolci e leggermente aciduli. Questo piatto è solitamente gustato come dessert o snack durante le giornate estive, grazie alla sua freschezza e alla sua capacità di esaltare i sapori delle albicocche. La sua preparazione è relativamente semplice e richiede solo pochi ingredienti, tra cui albicocche, zucchero a velo e zucchero semolato.
- Prendi le albicocche fresche e lavale accuratamente sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui.
- Asciuga le albicocche con un panno pulito per eliminare l’umidità in eccesso.
- Taglia le albicocche a metà e rimuovi il nocciolo.
- Miscela lo zucchero a velo e lo zucchero semolato in una ciotola.
- Passa le albicocche nella miscela di zucchero, assicurandoti che siano completamente coperte.
- Lascia le albicocche a riposare per alcune ore in un luogo fresco e asciutto, in modo che lo zucchero possa caramellare.
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