Pizza ortolana al piatto come in pizzeria

La ricetta Pizza ortolana al piatto come in pizzeria è una celebrazione dei sapori semplici e genuini della tradizione italiana.
Di origine campana, questa pizza affonda le sue radici nella voglia di utilizzare ingredienti freschi e di stagione, tipici della terra.

Il sugo al pomodoro, ricco e profumato, incontra la morbidezza delle verdure grigliate, tutte unite dalla creamy mozzarella.
Un’eleganza rustica che offre un’alternativa golosa e leggera alla classica pizza con carne.
Perfetta per un pranzo veloce in famiglia, un aperitivo con gli amici o un’indimenticabile cena estiva.

• Preriscaldare il forno a 250°C.
• Lavare e tagliare a fette sottili le melanzane, le zucchine e i funghi.
• Grigliare le verdure su una piastra antiaderente o sul barbecue, condite con olio, sale e origano.
• Stendere la passata di pomodoro su una base da pizza o su una teglia oleata.
• Disporre le verdure grigliate sulla passata di pomodoro.
• Cospargere con mozzarella tagliata a fette e completare con qualche oliva nera.
• Cuocere in forno per 10-15 minuti, o fino a quando la mozzarella sarà dorata e fusa.
• Lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

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