La ricetta Se vuoi farmi felice: regalami un Fagiano! ha origini antiche e affonda le radici nella tradizione culinaria di alta qualità. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e aromatici, tipici della cucina di caccia, e viene solitamente gustato in occasioni speciali o durante la stagione invernale.
- Prepara gli ingredienti necessari, come aglio, asparagi, brodo vegetale, burro, coniglio, crema di tartufo, fagiano, olio, pane, patate, rosmarino, sale, salvia e vino bianco.
- Pulisci e taglia il fagiano a pezzi, facendo attenzione a mantenere intatte le carni più tenere.
- Soffriggi l’aglio e il rosmarino in una padella con olio per aromatizzare il fondo.
- Aggiungi il fagiano e il coniglio, facendo dorare le carni su tutti i lati.
- Versa il vino bianco e il brodo vegetale per sfumare il piatto e aggiungere umidità.
- Unisci gli asparagi, le patate e la salvia, mescolando delicatamente per non danneggiare le verdure.
- Infine, aggiungi la crema di tartufo per dare un tocco di eleganza e sapore unico al piatto.
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