La ricetta L’originale Clafoutis di ciliegie del Limousin è un classico dessert proveniente dal Limousin, una regione francese nota per la sua tradizione culinaria. Questo piatto è caratterizzato da sapori dolci e succosi, grazie all’utilizzo di ciliegie fresche e zucchero a velo. Viene solitamente gustato durante le stagioni estive, quando le ciliegie sono mature e pronte per essere utilizzate.
Per preparare questo delizioso dessert, è necessario iniziare con l’accurata scelta degli ingredienti, tra cui burro, ciliegie, farina, latte, lingua, mele, pere, uova e zucchero a velo. La preparazione del Clafoutis di ciliegie è abbastanza semplice e richiede pochi passaggi:
- preriscaldare il forno per ottenere la giusta temperatura
- preparare la pastella mescolando gli ingredienti secchi e umidi in due contenitori separati
- unire le due miscele e aggiungere le ciliegie
- versare il composto in una teglia e infornare per circa 40 minuti
Il risultato è un dolce soffice e fragrante, caratterizzato da una crosta dorata e dalle ciliegie tenere e succose.
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