La ricetta Cestini al cioccolato è un viaggio per gli appassionati del cioccolato: la combinazione del cacao, del cioccolato al latte e del latte creano un piatto che unità croccantezza esterna con une intimità setosa. Questi minuscoli cestini, cucinati in forno in tempi brevi e decorati con una ganache densa, sono perfetti come dolci improvvisi o dessert eleganti. Il loro gusto intenso, sapore caldo e l’effetto goloso li rendono ideali per i momenti di golosità, tanto da diventare un richiesta per gli appassionati dei dolci iperindulgenti.
- Preparare la frolla e renderla omogenea.
- Stenderla leggermente e tagliarla con uno stempello da 4 cm per ottenere dei dischi regolari
- Inserire i dischi nei stampini per mini muffin.
- Cospargerli lievemente con la frolla rimasta, se presente.
- Cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, controllando la cottura.
- Fare raffreddare i cestini negli stampini o sul piatto.
- Preparare la ganache: fondere il cioccolato al latte a bagnomaria o in bain-marie, mesclando con latte caldo sino a ottenere un composto cremoso.
- Riempire i cestini con la ganache e consentirli di rassodarsi per circa 10-15 minuti prima di servirli.
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