Mini flamiche ai porri

La ricetta Mini flamiche ai porri è un’interpretazione originale e irresistibile di questo classico della cucina francese.

Gli agrodolci porri diventano protagonisti in questa piccola prelibatezza, racchiusi in una sfoglia morbida e croccante. Le Mini flamiche ai porri si prestano perfettamente a un aperitivo sofisticato o come contorno raffinato per un pranzo o una cena elegante.

Per realizzare queste mini flamiche, inizialmente dedicati alla preparazione della base, miscelando con cura gli ingredienti per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Poi, con uno stuzzicadente, distribuite delicatamente un ripieno cremoso e profumato di porri su ogni tortina. Infine, infornate le miniature flamiche: il profumo che emanerà durante la cottura vi conquisterà all’istante.

• Impasta un mix di farina, burro, uova ed un pizzico di sale fine per ottenere un impasto morbido e leggero.
• Spalma il composto in piccole teglie precedentemente imburrate.
• Prepara un purè di porri, arricchito con panna, formaggio e spezie a piacere.
• Riempi ogni mini-torta con il composto di porri, creando un effetto esteticamente invitante.
• Cuoci in forno caldo fino a raggiungere una doratura perfetta e servi tiepidi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.