La ricetta Zucchine al forno è un piatto semplice e versatile, perfetto per una cena leggera o un contorno saporito. Combina il croccante del pangrattato e l’interno tenero delle zucchine, arricchito dal sapore aromatico del basilico, dell’aglio e del Parmigiano. La sua preparazione rapida e la cottura in forno lo rendono un’ottima soluzione per chi cerca un piatto gustoso senza appesantire il menu.
- Tagliare le zucchine a fette sottili e disporle a strati in una teglia.
- Condire il primo strato con un pizzico di sale.
- Preparare una miscela di mollica di pane tritata, foglie di basilico, aglio tagliuzzato e Parmigiano Reggiano.
- Distribuire metà della miscela sul primo strato di zucchine.
- Aggiungere un secondo strato di zucchine, salare e coprire con la restante miscela.
- Aggiungere un filo di olio e un cucchiaio d’acqua direttamente nella teglia.
- Infornare a 180°C per 30-40 minuti, verificando la consistenza: se asciugano troppo, versare altra acqua.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
