Questo piatto è molto semplice e i bocconcini possono essere serviti come un secondo sfizioso a base di carne. Accompagnate il pollo croccante a salse come la mayonese o la salsa barbecue.
Per preparare il pollo ai cornflakes, inizia con il petto di pollo. Tagliate il petto di pollo a tocchetti spessi circa 1 cm e unite gli ingredienti in polvere (curcuma, pepe nero e zenzero). Versate gli ingredienti in polvere sui bocconcini di pollo amalgamando tutto.
Tritate i cornflakes aiutandovi con un mixer e aggiungete l’olio evo, amalgamate tutto. Rompete l’uovo, aggiungete un cucchiaio d’acqua e passate i bocconcini di pollo ad uno ad uno. Passateli nei cornflakes precedentemente tritati.
Infine, adagiate i bocconcini di pollo ai cornflakes sulla carta forno, preriscaldate il forno a 220° e posizionate i bocconcini distanziandoli. Infornate per 30 minuti, a metà cottura girate i bocconcini di pollo. Serviteli caldi con le salse che più gradite.
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