La ricetta Confettura di fragole fatta in casa è un classico della tradizione culinaria italiana, originario delle regioni rurali dove le fragole sono abbondanti. Questo piatto dolce è noto per i suoi sapori tipici di estate e sole, e viene solitamente gustato a colazione o come merenda conpane o biscotti.
- Lavare le fragole fresche e asciugarle delicatamente per togliere l’eccesso di acqua.
- Mischiare le fragole con lo zucchero in un grande contenitore, lasciandole riposare per almeno 30 minuti per far sì che lo zucchero faccia fuoriuscire il succo dalle fragole.
- Mettere il composto in una pentola grande e cuocerlo a fuoco lento, mescolando costantemente, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Versare la confettura in vasi sterili e chiuderli ermeticamente per conservarla.
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