La ricetta Crepes Cannolo Siciliano! rappresenta una deliziosa unione tra le crepes francesi e la tradizionale crema di ricotta dei cannoli siciliani. Questo piatto è stato creato per soddisfare le esigenze di un figlio che adora i cannoli, ma preferisce la crema di ricotta all’involucro esterno. La crema di ricotta, con le sue note di vaniglia e cioccolato, si sposa alla perfezione con la delicatezza delle crepes.
La ricetta Crepes Cannolo Siciliano! è caratterizzata dai sapori dolci e delicati della crema di ricotta, unite alla leggerezza delle crepes. Solitamente, viene gustata come dessert o come snack delizioso.
- Per preparare le crepes, mescolate uova, farina, latte e zucchero in modo da ottenere un impasto liscio e senza grumi. Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
- Prendere una padella antiaderente e ungere leggermente con il burro. Versate parte dell’impasto al centro della padella e cercate di dare una forma circolare. Cuocete la crepes da entrambi i lati per circa 2 minuti.
- Per la crema di ricotta, amalgamare bene la ricotta con lo zucchero e la vanillina. Unire le gocce di cioccolato e mescolare in modo che si distribuiscano uniformemente. Lasciare riposare la crema per 30 minuti.
- Riempire le crepes con la crema di ricotta e ripiegatele a mo’ di cannoli. Decorate con zucchero a velo.
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