La ricetta Marmellata di clementine e zenzero offre una soluzione deliziosa per utilizzare la frutta in abbondanza e creare un regalo apprezzato. Questa marmellata è veloce, sfiziosa e facile da preparare.
La Marmellata di clementine e zenzero è un piatto che combina il sapore dolce delle clementine con il gusto speziato dello zenzero, creando un’ottima conserva da gustare su pane tostato, yogurt o come ingrediente per dessert.
Per preparare la marmellata:
- Iniziate sbucciando 2 kg di clementine e privandole dei filamenti interni.
- Grattugiate una radice di zenzero.
- Frullate la frutta e lo zenzero, poi versate il composto in una pentola alta.
- Aggiungete 2 kg di zucchero gradualmente e portate ad ebollizione.
- Una volta raggiunta la temperatura, aggiungete 2 buste di Fruttapec e portate nuovamente ad ebollizione.
- Proseguite la cottura per almeno mezz’ora.
- Sterilizzate i barattoli di vetro e i tappi in forno preriscaldato a 120° per 15 minuti o con un programma ad alta temperatura in lavastoviglie.
- Versate la marmellata bollente nei barattoli caldi, chiudete con i tappi e capovolgete i barattoli per creare il sottovuoto.
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