È un piatto ricco e saporito, perfetto per le occasioni speciali, ma anche ideale per un pranzo della domenica in famiglia.
La preparazione del casatiello è un vero e proprio rituale, un momento di piacere che coinvolge tutti i sensi. Iniziare dalla selezione dei migliori ingredienti, come la mortadella fresca, il prosciutto cotto e il pancetta aromatizzata. Poi, l’impasto morbido e leggermente elastico dona al casatiello la sua struttura irregolare e caratteristica.
Decorare la superficie con la caratteristica “spalliera” di strisce di pancetta e un’attenzione particolare alla forma rotonda, spesso con un piccolo foro al centro. Infine, l’incisione sulla superficie con una croce o un motivo geometrico rappresenta un tocco di maestria che rende ogni casatiello unico nel suo genere.
Il risultato finale è un’opera d’arte culinaria da gustare con attenzione, tagliandola a fette per assaporare ogni singolo strato di sapori che si fondono armoniosamente.
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