La ricetta Chiacchiere è un classico dolce italiano, tipico del periodo di carnevale. Questo piatto è noto per la sua leggerezza e il suo sapore delicato, che deriva dalla combinazione di ingredienti come la farina, lo strutto e gli aromi di limone o arancia.
Le Chiacchiere sono solitamente gustate come dolce o snack, spolverizzate con zucchero a velo. La loro consistenza croccante e il sapore leggermente dolce le rendono un piacere per il palato.
Per preparare le Chiacchiere, segui questi passaggi:
- Raccogli le due farine, l’uovo, lo zucchero, la buccia grattuggiata del limone o dell’arancia, lo strutto, il lievito e il vino in una capiente ciotola e impasta il tutto.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido, poi lascialo riposare in frigo per circa un’ora.
- Taglia l’impasto in 4 parti e stendile sottilmente con il mattarello.
- Taglia l’impasto in striscioline con il coltello o con la rotellina dentata.
- Riscalda l’olio e cuoci poche Chiacchiere per volta, fino a doratura.
- Lascia scolare le Chiacchiere su carta assorbente e spolverizza con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
