La ricetta Pizza “Parigina” trae origine dalla ricca tradizione della cucina napoletana. Si tratta di un piatto unico, a metà tra pizza e rustico, apprezzato sia come colazione salata che come sfizioso spuntino.
La combinazione di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e pasta sfoglia crea un connubio gustosissimo di sapori delicati e crunchy texture.
Prepararla è particolarmente semplice:
- Iniziate realizzando un impasto per pizza e fatelo lievitare.
- Nel frattempo, condite il pomodoro con sale, olio e origano.
- Stendete l’impasto lievitato e spalmatevi il pomodoro.
- Aggiunte la mozzarella o provola a cubetti, strizzata per eliminare l’eccesso di liquido
- Spolverizzate con grana padano e coprite con prosciutto cotto.
- Richiudete bene i bordi con la pasta sfoglia, bucherellando la superficie.
- Spennellate la superficie con un tuorlo d’uovo.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
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